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책 정보
· ISBN : 9788957572825
· 쪽수 : 220쪽
· 출판일 : 2004-03-29
책 소개
목차
Section 1. 경기.충청 - 아무런 꾸밈 없는 식재료 그대로의 맛
바다, 갯벌, 꽃...오감이 즐거운 섬 안면도 / 대하.꽃게
가슴 가득 흙내음을 담아주는 예술의 도시 이천 / 쌀밥
역사의 현장에서 느끼는 삶의 여유 강화도 / 밴댕이회
바다 속 꿈길을 따라 하루 두 번 꿈 꿀 수 있는 '섬 아닌 섬' 제부도 / 조개구이. 바지락 칼국수
호반에 수줍에 모습을 드리운 중원문화의 발상지 충주 / 올갱이국.꿩요리
Section 2. 강원 - 소박한 여인네가 담아내는 담백함
일출의 황홀한 짙푸른 바다의 신비 강릉 / 소당순두부. 감자옹심이
경춘선 철길에 묻어나는 익숙함과 애틋함 춘천 / 닭갈비. 막국수
수채화 속 풍경에 발을 담근다 평창 / 송어회. 산채비밤밥
현대 문명에 과거를 반추하는 애국의 물결 횡성 / 한우. 강림순대
강 따라 달리는 한적한 시골길 정선 / 곤드레나물밥. 콧등치기국수
설악과 동해의 기운이 그대로 느껴지는 곳 속초 / 오징어순대. 회국수
내린천 줄기 따라 숨은 절경들 인제 / 황태. 빙어
한걸음만 다가서면 메밀꽃 향기가 다가오는 곳 봉평 / 메밀국수. 허브 요리
Section 3. 전라 - 화려한 '맛의 향연'이 있는 미식가의 고향
차밭을 스치는 향긋한 녹색 바람 보성 / 녹차요리. 전어
코끝을 맴도는 그윽한 향과 시원한 느낌 담양 / 죽순 요리. 대통밥
섬진강 바람을 타고 흐르는 평화으 향기 광양 / 불고기. 매실 요리
세상의 시름을 잊게 하는 자연의 땅 곡성 / 참게 요리
흐드러진 벚꽃에 맛과 멋을 비빈다 전주 / 콩나물해장국. 전주비빔밥
항구는 바다를 그린다 목포 / 홍어. 낙지
Section 4. 경상 - 아지매의 손길 느껴지는 진한 양념의 맛
도시와 바다가 어우러진 정겨운 친구 같은 도시 부산 / 완당. 밀면
천년 고도에서 찾은 재발견의 즐거움 경주 / 쌈밥. 묵해장국
시간의 흐름에서 잠시 비켜난 옛 도시 안동 / 헛제삿밥. 안동찜닭
그리움으로 떠나는 청명한 남쪽 바다 여행 통영 / 충무김밥. 통영굴
은은한 송이향이 고결함을 더한다 봉화 / 송이 요리
폭염 속에서 찾는 삶의 여유와 향기 대구 / 따로국밥. 찜갈비
하늘 끝까지 이어질 것 같은 드넓은 바다 영덕 / 영덕대게. 전복
잃어버린 시간의 흔적을 일출에 담아낸다 포항 / 물회. 과메기
지리산 자락 따라 한없이 맞닿아 있는 섬진강 하동 / 재첩국. 은어회
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