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책 정보
· ISBN : 9791156853695
· 쪽수 : 412쪽
· 출판일 : 2016-01-25
목차
1. 외식산업과 프랜차이즈에 대한 이해
1. 외식산업의 이해
2. 프랜차이즈의 이해
2. 외식산업과 외식프랜차이즈 산업의 변천과 전망
1. 외식산업의 변천과 전망
2. 외식 프랜차이즈 산업의 변천과 전망
3. 외식프랜차이즈 인적자원관리와 매뉴얼
1. 외식 프랜차이즈 가맹본부의 인적자원 관리
2. 외식프랜차이즈 슈퍼바이저
3. 외식프랜차이즈 매뉴얼과 교육시스템
4. 외식프랜차이즈 관련법규에 의한 분쟁의 해결
1. 외식프랜차이즈 관련법규의 제정
2. 외식프랜차이즈의 분쟁과 갈들
3. 외식프랜차이즈 정보공개서와 표준계약서
5. 외식프랜차이즈 재무 회계관리
1. 외식프랜차이즈 회계관리
2. 외식프랜차이즈 재무관리
3. 외식프랜차이즈 세무관리
6. 외식 프랜차이즈 마케팅
1. 외식 프랜차이즈 마케팅의 개요
2. 외식 프ㅡ랜차이즈 마케팅 전략
7. 외식프랜차이즈 사업 타당성분석 및 사업계획서 작성
1. 사업타당성 분석
2. 사업계획서의 작성
3. 사업계획서의 작성사례
8. 외식프랜차이즈 아이템과 메뉴 개발
1. 아이템 선정의 개요
2. 매뉴구성과 개발
9. 외식 프랜차이즈 상권입지분석
1. 상권조사와 입지분석
2. 상권별 특성과 출점예정지 조사 계약
10. 점포설계 및 인테리어
1. 점포 기본 설계와 주방 설계
2. 점포설계와 인테리러 공사계약
11. 외식프랜차이즈가맹본부
1. 외식프랜차이즈 가맹본부의 개요
2. 외식프랜차이즈 가맹본부의 창업
3. 외식프랜차이즈 가맹본부의 점포개발
12. 외식프랜차이즈가맹점
1. 외식프랜차이즈 가맹점 창업
2. 성공적인 외식프랜차이즈 가맹점 경영
3. 가맹점 판매촉진 전략
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